①フライパンを温めてアルミホイル敷き、半分に切ったうなぎを乗せる（皮を下に）。うなぎに酒大さじ1をふりかける。
②蓋をして弱めの中火で3分程温めて、うなぎにタレをかけ、蓋をして余熱で温めると出来上がり。
お酒はうなぎ半分に対して大さじ1です。
