須磨beachからの頂き物 beurre d'oursin

梅雨も明けて夏本番、あたいは1年中夏でもOKです。

洗濯物、短パンとTシャツで楽ちんでしょ～

今日は、中潮、15時半の干潮。お昼食べ手から行っても全然大丈夫なのに、焼きそば持参で11：30に到着。

「穏やかな海」「雲一つ無い青空」

海も笑み、そして空も笑み、あたいも笑み

こだましてます笑みが。最後のあたいの笑みが何か後で判ります。

海見ながら好きな音楽と焼きそばを頂きました。

簡単にご飯を美味しくする方法。

外で食べる事！！最高気持ち良いんですけど。。。

一休みしてからの、ダイビング。この干潮が狙い目、黒い”いがぐり”みたいなのを採取。

大き目限定で。

1時間ほどで終了、急いで帰宅！！

ここからが長い。。。

みんな元気よく動いてます。34ケいました。

ハサミで丸く入口を作り、ワタを取り、水洗い

卵巣を丁寧に外します。口で言うの簡単ですが90分の作業。

ハサミを入れると、イガが顔に飛んできますwww

ワタは簡単には外れてくれません。この作業を丁寧にしないと異物が入ったりB品になります。

この作業の時いつも思うことが…もう嫌！！もう捕らない！！　　

気絶しそうにしんどいです（笑）

やり遂げると”笑み”になるんですが、長いpause時間ですwww

雲丹が高いの訳があるんですよ！！やらないと判らない苦痛www

それで、雲丹と同じ量のバターをポマード状にエアレーションします。

で、雲丹と混ぜて、チューブに成形して完成！！

冷凍ストックします。

最後の笑みがこだまします！！

冷凍のまま、クリームソースをモンテすれば、雲丹パスタが出来ちゃいます。

このバターのストックがあれば、何時でもどこでも、雲丹パスタが出来る

って凄くない！！頑張った笑みでbeerのプルトップを開けるのでした。。。