ししとうはへたを取り、包丁で真ん中に縦に切り込みを入れます。しいたけは薄切りにします。
味噌、コチュジャン、砂糖、料理酒、みりん、白すりごまを混ぜ合わせます。
ごま油をひいたフライパンを熱して、ししとう、しいたけを入れて炒めます。
調味料を全体に絡ませます。
お好みで七味唐辛子を振りかけます。
フライパンに調味料を入れる際、焦げやすいので注意しながら炒めてください。
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