ししとうはサッと水洗いし、余分なヘタや茎などは切り落とします。
竹串などを使ってプチプチ穴を開けます。
（揚げた時に破裂するのを防ぐためですよ）
塩コショウして、片栗粉をまぶします。
少な目の油を使って、カリッと揚げます。
よく油を切ってお皿に盛り付けます。
塩コショウをします。
塩茹でしたとうもろこしを添えました。（なくてもOK)
揚げたてが1番美味しいですよ。
是非、お試し下さい。
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