オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、さっと洗ってうぶ毛をとります。沸騰したお湯にいれ、1～2分ゆでます。
オクラはガクをむきとり半分に切ります。
豚肉に米粉をまぶします。
豚肉を熱湯で茹でてザルにあげて、しっかり水を切ります。
納豆とオクラ、豚肉とポン酢を混ぜ合わせて完成。
米粉をまぶすときはポリ袋を使うとまんべんなくまぶせます。
米粉をまぶして茹でると、味が絡みやすいです。
