その他生活の知恵

今日のキャフェespresso『cafe keshipearl（カフェケシパール）』　

投稿日: 2023年6月28日更新日: 2023年6月28日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

老舗のカフェと言うことで…ずっとチェック入れてました。

ownerのチーズケーキが人気の様です。創作チーズケーキは…140を超えるそうです。

私は…伊勢志摩の出身なので良く知っていますが“ケシパール”をご存じですか？

ケシパールとは、真円の形になれなった胡麻粒（ケシの様な）真珠の事を言います。

丸いパールには劣りますが、輝きは…真珠と同じでとてもきれいです。

そのケシパールの石言葉が…“ひとときの休息”なんだそうです。

その石言葉のように、「訪れた人の休息の場になりたい」というオーナー夫婦の思いが込められて店名が名づけられたようです。

店内は、ownerが…DIYされたとか、ぬくもりのあるウッディーな雰囲気は、隠れ家の様で居心地が良いです。　
献立も小さなアルバムの様な可愛い仕立てで…女性に人気の様です。

ノーマルのチーズケーキとespressoをorder！！

チーズケーキ…凄い濃いお味です。

チーズケーキは、クリチが一番原価かかるので…工夫してチーズの量をいかに抑えて美味しいの作るかが腕の見せ所なんですが…チーズ濃いです。たっぷり使ってるお味です。

11年の老舗はそこがポイントで顧客が付いてるんだと思いました。

espressoも美味しいです。9割女性客でしょうか…。
またまたニトリ決定です。

ごちそうさまでした。