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spicecurry探訪 107/200 Hyper！！『emacurry ＆ だんだんコラボ』
投稿日: 2023年6月28日
更新日: 2023年6月28日
閲覧数: 125
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
我らが…emacurry、実店舗の方も順調に工事が進んでいる様です。
今日は、肉と和食時々魚の「だんだん」さんとのコラボ営業です。
だんだんの店主は、焼き肉屋さんの出身で、和食もこなされるとかで、いわゆる居酒屋の様な雰囲気。
場所は、二宮の古い街並みの中です。細い階段を上ると店舗があります。
木造の古い家屋で店主が歩くと気持ち床が…揺れます（笑）
メニューは…えま吉のカレー「真鰯と粗挽き鶏豚キーマ南インド」。
鰯は、最近彼女が良くやるpatternで…キーマの中の鰯感が心地良い一品。
スパイス…カカオが少し隠し味で入ってるとか…。
ハラミステーキの焼き加減が絶品で…柔らかく美味しい！！
ステーキとカレーの組み合わせもなかなか面白いです。
酢の物…塩麹チキンも、うまうまでした。
実店舗も来月には完成して、8月にオープン予定だそうです。
とてつもない店舗に仕上げる構想を練っている様です。
沢山のファンが心待ちにしています、しっかり地に足を付けて着実に歩んでもらいたいと思います。
楽しみでしか無いです！！
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