【6月旬の果物を美味しく頂きます】甘酸っぱいチェリージャムをたっぷりのせたチーズケーキ♪

雨の多い6月にスーパーに並ぶ「アメリカンチェリー」！

雨ばかりで気分が沈みがちな時でも、赤く宝石のように綺麗な果実を見たら、気分も晴れやかになりますよね。
そのまま生でも食べますが、ジャムにもしてみますよ。

手で種を除いて、細かくして、グラニュー糖とレモン汁を適量入れて、煮込みます

ホーローの小鍋を使い、煮込んでいきます。

前日作って、冷し固めたチーズケーキです。

18㎝の丸型で作ったチーズケーキです。

チーズケーキのボトム（底部分）には、お家にあったビスケット（100g）を砕いて、溶かしバター（40g）と混ぜて敷き詰めています。
その上に、チーズケーキ生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで180℃×40分焼き、粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やし固めます。
チーズケーキのレシピは、雪印メグミルクのクリームチーズ（200g）のパッケージ裏にあるレシピを参考に作っていますよ。

ジャムが完成したら…

切り分けて…

チーズケーキの上に、たっぷり手作りジャムをかけて頂きます。

飾りに、生のアメリカンチェリーとミントものせちゃいます。

こちらは、おすそ分けして頂いた収穫したてのビワで作った、ビワジャムです。

お家カフェって、ときめきます！

雨の日の憂鬱さを吹き飛ばしてくれるぐらい、美味しいですよ。

手作りって、作る工程も楽しいし、出来立てを食べるのも、ワクワクします。

皆様も、チーズケーキ（市販品でも可）に、6月ならではの旬の果物を使って、梅雨時期にときめきを感じませんか？
お家の中で美味しいものを食べるひとときは、良いものです。

こちらの情報が誰かの助けや喜びになりますように…。
最後まで読んでくださりありがとうございます。