その他生活の知恵

ごはんが進みます!大豆とじゃこの甘辛煮

ごはんが進みます!大豆とじゃこの甘辛煮
投稿日: 2014年7月7日 更新日: 2017年10月28日
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大豆は水煮缶を使えば、調理時間が大幅短縮できます。ただし、大豆の水けをしっかりふくことが肝心。また、かたくり粉をまぶすことで、香ばしさがアップ!

材料 (4人分)

  • 大豆の水煮缶(固形200g) ：1缶
  • じゃこ ：30g
  • かたくり粉 ：大さじ1
  • サラダ油 ：大さじ1
  • A しょうゆ ：大さじ1
  • A 砂糖 ：大さじ1
  • A 酢 ：大さじ1/2

1

大豆はペーパータオルでしっかり水けをふきとり、かたくり粉をまぶす。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、大豆を炒める。色が変わってきたら、じゃこを加え、大豆に焦げ目がつくまで炒めて火を止める。合わせたAを加えてあえる。

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