生姜すりおろし大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2使います。
豚肉の色が変わったら水600cc、長ネギ、塩小さじ1、みりん大さじ1を入れてアクを取りながら約6分煮ます。
お好みでブラックペッパーを振りかけます。
豚肉を使いましたが鶏肉でも美味しくできると思います。 レモン汁、塩加減はお好みで調整ください。
