料理レシピ

ブブチャチャ（BuburChacha）という夕食！！

投稿日: 2023年6月10日更新日: 2023年6月9日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

ブブチャチャ”BuburChacha”とは？

マレーシアのスイーツで…ココナッツミルクスープにサツマイモやカボチャ、タピオカが入ったもの…。
ココナッツミルクの甘いおしるこの様な感じです。ごちゃまぜスープと言う意味だそうです。

1）ココナックリームを牛乳で少し伸ばして、砂糖、ココナッツpowderで味付けします。
2）南瓜の皮を剥き、1cmのキューブカットにします。お皿に並べて、少量のお砂糖をかけてレンチンで火を入れます。
3）さつま芋も2）と同じようにカットして加熱します。
4）わらび餅を1/4カットして1）のスープに入れます。
5）全部の材料を混ぜて、グラスに盛り付け、ゆすらうめとミントをデコります。

デザートと言えど、イモ類が入ってるので、まんま夕食にしました。

以前…タピオカの代わりにわらび餅が入ったスムージー頂いたことあって、美味しかったので今回わらび餅入れてみました。

食べ応えありで、好きな味でした。

BuburChacha…言葉の響きも可愛いので、ドはまりしました。

ちなみに、モーモーチャチャと言うスイーツもあるそうです、これは、成城石井オリジナルでココナッツのブランマンジェが入るそうです。