料理レシピ

omeletに革命を起こす！！ Omelette aux Asari DARAKE

投稿日: 2023年6月10日更新日: 2023年6月9日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

MOW～！外で遊べなくて、缶詰余儀なくされるじじい～

しょうが無いから、浅利で遊んでみた！！

浅利ご飯もパスタも…つまんないから「omeletに革命を起こす！！」

卵…高すぎ～！
これ安いっと思って良く見たら8個入り、6個入りが、以前の10個のお値段！！　
この時期に、omeletとは…尋常じゃないよ、crazy！！クレイじじい～

いざstart！！

1）浅利を酒蒸しにして、煮汁と身に分ける。
2）卵2ケを割りほぐして、浅利の煮汁を50ccくらい加える。胡椒をしておく。
3）オムレツの中身を作る。
ニンニク、玉ねぎ、マッシュルームをバターで炒めて生クリーム、チキンコンソメを加え煮詰める。塩、胡椒、花椒辣醤を加える。浅利の身を加える。
4）バターとオリーブオイルをフライパンに入れ、中心に3）のネタを入れてomeletを作る。
5）ポテトのウエイビーチップを添える。
6）残りの3）をソース代わりに掛ける。
7）ローズマリー、ピンクペッパーをデコる！！　

setting

コツ・ポイント

浅利…自力で掘りに行くんですが、今年ほんま不漁です。
去年同じ場所で32kg掘ったのが嘘の様ですＷＷＷ

omeletの…卵に味を付ける発想、聞いたこと無いでしょ！！
然も液体を混ぜてるので、形にするのがムズイからです。
でも、浅利味のだし巻きomelet、食べたらうまうまですよ。
Unbelievable！！しかも中の浅利クリーム麻辣味とばっちり合います。

革命を起こす…人がやらないことを、試してみる。
数パーセントの確率で新しい道が開けるかも知れない。
やってみて驚くこと多々あり。
このomelet食べた人、必ずにやけると思います。
料理は、果てしなく面白い！！