①大葉に適当に切った豚肉スライス、スライスチーズを乗せくるくる巻きます。
②衣を作ります。ボールに卵を割り入れ小麦粉を加え混ぜます。水を少しずつ入れてよく混ぜます。
③①を②の衣につけます。
④温めたフライパンに油を加え、揚げ焼きします。両面しっかりと火が通るように仕上げます。
⑤よく油を切り器に盛り付けます。胡椒をパラパラします。
大葉を巻いて揚げ焼きシリーズは、エビも美味しいですよ。大葉は抗菌作用があるので夏のお料理には欠かせませんよ。
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