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超簡単豚汁！忙しい朝食にはピッタリ！

更新日：2023.06.04 2820 *ココ*さん他6人

舞maiさん: 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る

超簡単豚汁！忙しい朝食にはピッタリ！

朝からご飯作りたくないな！手抜きしたいな！と思ったら、決まって味噌汁を豪華にしますよ。
面倒な出汁もとらず、食材から出る出汁を生かしたお味噌汁を作って、なんとか仕上げていますよ。
(*^◯^*)

因みに豚肉に旨味成分としてイノシン酸が含まれています。
お野菜や調味料と合わせるだけでおいしくなりますよ。
イノシン酸はかつお節、煮干しに多く含まれる旨味成分ですよ。

材料（4人分）

水：800cc
出汁入りみそ：60g
にんじん：60g
なす：1本
玉ねぎ：60g
ねぎ：60g
絹どうふ（3個入り）：1個
油揚げ：10g
豚肉（スライス）：200g

作り方

冷蔵庫にあった材料を活用します。
ここから、材料が増えていきますよ。

①鍋に水を入れ、味噌を濾しておきます。

味噌はだし入りみそを使いました。

こちらはあの美味しいひかりみそ和日彩々（わびさいさい）です。販売者がイオンさんになっていて
値段が134円でしたよ。物価高騰中の中、ありがたいですね♪

②野菜は出来るだけ火が通りやすいように薄切ります。

ネギは4cmぐらいのせん切りにして水に浸し、水気を切り白髪ネギを作っておきます。

③①に②を入れ火にかます。

④③の野菜が柔らかくなったら、豆腐の賽の目切り、油揚げの短冊切りを入れます。
豚肉の薄切りを入れます（豚肉が大きかったら。手で割いて入れて下さい）。

⑤豚肉に火が通りましたら、鍋敷きを敷いておきます。

⑥お椀に分けて白髪ネギを乗せてお召し上がり下さい。

因みに、朝食には生卵のしらす添え、キューちやんを添えました。
具沢山味噌汁だとおかずが少なくて済むと思いますよ。

コツ・ポイント

疲れを感じたら朝から、豚肉の入ったお野菜たっぷりのお味噌は良いですよ。
生き返る〜！やる気UPしますよ。

ご参考になりましたら幸いです。

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