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料理レシピ

トマト缶を漬けダレに!「鶏肉とズッキーニのトマト南蛮漬け」

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わんたる
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短で...もっと見る
トマト缶を漬けダレに!「鶏肉とズッキーニのトマト南蛮漬け」

じめっとした日に食べるとすっきりさっぱり~鶏胸肉とズッキーニの簡単南蛮漬けです。トマト缶を使った漬けダレでおいしく食べれるおかずです。

材料 (4人分)

  • 鶏むね肉:大1枚
  • ズッキーニ:1本
  • 片栗粉:大さじ1
  • :大さじ1
  • 漬けダレ
  • トマト缶(カットトマト):1/2缶(200g)
  • :大さじ3
  • しょう油:大さじ2
  • ハチミツ:大さじ1
  • :小さじ1/2

作り方

漬けダレの材料を混ぜ合わせておきます。

ズッキーニ1cm幅の輪切りにします。鶏胸肉は一口サイズのそぎ切りにします。ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、振り混ぜます。

フライパンに油とズッキーニを入れて焼き、両面焼き色がついたら漬けダレに入れます。

同じフライパンで鶏胸肉を並べて焼きます。

両面こんがり焼き色が付いたら熱いうちに漬けだれに入れ、30分くらいつけたら完成。

コツ・ポイント

片栗粉をつける時はポリ袋に入れて振るようにすると、うすくまんべんなく付けられます。

わんたる
わんたるさん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。
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