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料理レシピ

トマト缶を漬けダレに！「鶏肉とズッキーニのトマト南蛮漬け」

更新日：2023.09.10  992 *ココ*さん他2人

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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短で...もっと見る
トマト缶を漬けダレに！「鶏肉とズッキーニのトマト南蛮漬け」

じめっとした日に食べるとすっきりさっぱり～鶏胸肉とズッキーニの簡単南蛮漬けです。トマト缶を使った漬けダレでおいしく食べれるおかずです。

材料 （4人分）

  • 鶏むね肉：大1枚
  • ズッキーニ：1本
  • 片栗粉：大さじ1
  • 油：大さじ1
  • 漬けダレ
  • トマト缶（カットトマト）：1/2缶（200g）
  • 酢：大さじ3
  • しょう油：大さじ2
  • ハチミツ：大さじ1
  • 塩：小さじ1/2

作り方

漬けダレの材料を混ぜ合わせておきます。

ズッキーニ1cm幅の輪切りにします。鶏胸肉は一口サイズのそぎ切りにします。ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、振り混ぜます。

フライパンに油とズッキーニを入れて焼き、両面焼き色がついたら漬けダレに入れます。

同じフライパンで鶏胸肉を並べて焼きます。

両面こんがり焼き色が付いたら熱いうちに漬けだれに入れ、30分くらいつけたら完成。

コツ・ポイント

片栗粉をつける時はポリ袋に入れて振るようにすると、うすくまんべんなく付けられます。

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