料理レシピ

オイコスマシュマロフルーツ

投稿日: 2023年5月18日更新日: 2023年5月18日

3 がステキしました

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舞mai さん

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...

今回は、甘いマシュマロと砂糖不使用のオイコスを混ぜて、
冷やしてからいただくレシピです。
暑い日にはピッタリですよ。

店頭ではキウイフルーツが賑わっていますね。
我が家のキウイフルーツが丁度熟してきたので、
細かく切って、自家製ブルーベリージャムも加えて、
色とりどりに作ってみました。(^^)

材料

オイコス（プレーン・砂糖不使用）：1個
マシュマロ：40g
キウイフルーツ：1個
自家製ブルーベリージャム：大さじ3
レモンバーム：1枚
ローズグミ：1個

ボールに、細かく切ったキウイフルーツ、自家製ブルーベリージャム、マシュマロ、オイコスを入れます。

よく混ぜます。

蓋をします。冷蔵庫で1時間ぐらい冷やします。

器に盛り付けます。
家にあったローズのグミ、自家製レモンバームを飾りました。

コツ・ポイント

オイコスの蓋には低GIと表示されていました。

このGIとはグリセミックインデックスの略称です。
低GIとは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示す値。GI値が55以下の食品は「低GI食品」と言います。

GI値が低い食品ほど糖質の吸収が穏やかで、肥満や、糖尿病のリスクを軽減すると言われているそうですよ。
健康管理には良いヨーグルトなんですね。

オイコス（プレーン・砂糖不使用）1個あたり、脂質0g、たんぱく質12g、エネルギー71kcalです。
毎日食べたいので、簡単に美味しくをモットーに考えたレシピです。
ご参考になりましたら幸いです。

そろそろ健康診断の時期ですね。健康管理に気をつけて下さいね。