ハンバーグは割愛しますね。
（合挽き肉、玉ねぎのみじん切り、塩胡椒をして、小判形にして丸めておきます）
フライパンに油を入れ、はじめは強火で焼き、ひっくり返してじっくり焼きます。
斜め切りにしたなすを入れ、両面焼きます。
予め、大根はすりおろし、加えます。
麺つゆを加え、火を弱めて煮込みます。
お皿に水菜を敷いて、なすやおろしハンバーグを盛り付けます。
筋っぽい大根をたくさんすりおろしてハンバーグにして煮込んだので、美味しくいただくことができました。
もし、ハズレ大根にあたったら、是非お試し下さい。
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