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spicecurry探訪 89/100 『もちパパ食堂 ”黒鉄イタリアンキーマカレー”』
投稿日: 2023年5月5日
更新日: 2023年5月5日
閲覧数: 126
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
(((￣へ￣井) 真っ黒黒助ぢゃん！！plateも黒鉄！！
スパイスカレー探訪 88/100
「88」のナンバーリング 『パパ！！』
そう、もちパパ食堂から”黒鉄イタリアンキーマカレー”誕生です。
見た目悪いでしょ。。。そこ狙い目です！！
MOW！きしょいなあ～ こんなキーマあるの…
と口に運んだ瞬間トマトキーマであることに気が付くsniper…
スナイパー…て誰？
イタリアンやん！！色で疑ってた。。。かたじけない。。。
見た目ぢゃないよ、中身！！
髪の毛ピンクにして怪しいじじいでも幻の料理人だったらどうよ！！
それ…あたいだよ！！（爆）
ということで、黒鉄色のキーマカレーstart！！
1）ニンニク、玉ねぎ、人参、生姜を炒める。
豚挽きを加え軽く炒めたら…粉末スパイスを加え、良く炒める。
トマトホールを加え潰して煮詰める。
2）テンパリングしたホールスパイスを加え、塩、胡椒で味を調える。
3）イカ墨パウダーを加えて仕上げる。
4）白米にオニオンクリスピーとKasoori Methiをトッピングして…黒鉄キーマとウンピンビリンジョウを盛り込んで完成！！
大好きな…ウンピン摘まみながら終始にやけて頂きました。
黒鉄美味し！！
食品に見えない（笑）blackでもcurryです！！
オニオンクリスピーとKasoori Methi
ウンピンビリンジョウ
setting
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