spicecurry探訪 83/100 『emacurry by 元Courière』

emacurry loverの首長族、待望の間借り営業本日startしました。

場所は、フレンチのCourièreが、あった場所…鯉川筋と生田新道の交差点です。

この場所で…50日位の、間借り営業だそうです。

ちょっと前の予定では、5月半ば頃の実店舗openの予定でしたが…

店主…troubleやaccidentと同居してる様で、行く手を阻まれてるようです（笑）。

そう言うtrouble、若い時から経験してれば糧となり強靭な精神を作り出すと思うので、良いのですが、彼女の場合多すぎるような気がします、鉄人になりつつあります！！

行列日和の快晴！！
10人くらいの行列出来てました！！

11時から並びだして…30分弱、少し早めのopenとなりました。

6席のカウンター

献立は、
香辛　
南インドチキンカレー　　
焼き鰯とひじきの南蛮風粗挽き鶏キ～マ

副菜　
人参ポリヤル　　
kachumber　　
インゲンのメルクプラティ　　
新じゃが山椒のギーマサラ　

トマトとティンムルのチャトニ　　
蓮根サブジ　　　
紫キャベツのアーチャール
Basmati blend rice

南インドチキンから…ちょい辛、でガツンと来るスパイス感がたまらない。テンパリングのホールスパイスに遭遇するのが、個人的に好きなのだが…まさにそれ！！好みのspice感！！

その隣、鰯とひじき…旨味が凄い、お隣からのslideなので、甘く感じますが、このギャップがたまらない味わい。　

からのダル…豆の甘味が、癒される味わい…このcurry彼女が得意としている味付けです。

副菜…味玉と進んで行くと、無口になり…完食！！

何時もながら、副菜も丁寧に作られています。これぞemacurry！！

curryの組み合わせも、キッチリ計算されてます。

エマ吉やっぱ…女王やわ！！

troubleやaccidentと同居、そろそろ止めてもらいたい（笑）。

ほんま、美味しかった！！

一番に入店…一番に退店！！

ごちそうさまでした。

namaste