お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

♪お花見お一人さま弁当♪

  • ブログで紹介
maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やイン...もっと見る
♪お花見お一人さま弁当♪

こんにちは!

私が住む地域ではまさに桜が満開になりとても嬉しい季節がやってきました♪

今日は、仕事の合間に食べる自分用のお弁当を少し明るい雰囲気のお花見弁当にしてみました。
桜の下で食べる時間がとても楽しみです♪

皆で食べるお花見弁当も楽しい時間になりますが、一人用のお弁当もいつもよりちょっと華やかになることを意識して作ると桜の下で食べる時間が楽しくなると思います♪

自分用にももちろん、ご家族のお弁当にもお花見お一人さま弁当、いかがでしょうか。

材料 (お弁当1人分)

  • ●ご飯(干しあみ海老と韓国海苔乗せ→市販のもの):適量
  • ●ラデッシュの薄切り:1個分
  • ●金時豆:市販のもの
  • ●大葉:3枚
  • ●ミニトマト:1個
  • ●豚肉と玉ねぎのタレ炒め
  • ・豚肉(今回はバラ薄切り):3枚
  • ・玉ねぎ:1/4個
  • ・砂糖:大さじ1
  • ・しょうが(すりおろし):1かけ
  • ・にんにく(すりおろし):1かけ
  • ・しょうゆ:大さじ1
  • ・酒:大さじ1
  • ・水:小さじ1
  • ・片栗粉:小さじ1/2
  • ・水:小さじ1
  • ・サラダ油:適量
  • ●れんこんとにんじんのきんぴら
  • ・れんこん:約5cm
  • ・にんじん:1/6本
  • ・砂糖:大さじ1/2
  • ・しょうゆ:小さじ2
  • ・いりごま(白ごま):小さじ1
  • ・ごま油:大さじ1/2
  • ●かぼちゃの煮物
  • ・かぼちゃ:小さく切ったもの4個分
  • ・白だし:20ml
  • ・薄口しょうゆ:大さじ1
  • ・水:適量
  • ●さつまいものレモン煮
  • ・さつまいも:5mmにスライスしたもの2枚くらい
  • ・レモン汁:大さじ1/2
  • ・砂糖:大さじ2
  • ・水:適量
  • ●キャロットラペ
  • ・にんじん:1/4本
  • ・塩:少々
  • ・オリーブオイル:小さじ1
  • ・白バルサミコ酢、またはミツカンのカンタン酢:小さじ1
  • ●絹さや:2枚

作り方

れんこんとにんじんのきんぴら①

れんこんとにんじんのきんぴら①

れんこんとにんじんは皮をむき、2mmの厚さのいちょう切りにします。フライパンでごま油を中火で熱し、れんこんとにんじんを入れて3〜5分炒めます。

れんこんとにんじんのきんぴら②

れんこんとにんじんのきんぴら②

砂糖、しょうゆを加えて煮からめます。いりごまを加えます。

豚肉と玉ねぎのタレ炒め①

豚肉と玉ねぎのタレ炒め①

フライパンにサラダ油適量を入れて熱し、玉ねぎを透き通るくらいまで炒めます。

豚肉と玉ねぎのタレ炒め②

豚肉と玉ねぎのタレ炒め②

砂糖、しょうゆ、しょうがすりおろし、にんにくすりおろし、水を加えたものに、①の玉ねぎを加えます。

豚肉と玉ねぎのタレ炒め③

豚肉と玉ねぎのタレ炒め③

豚肉を食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油適量を入れて熱し、中火で豚肉を炒めます。

豚肉と玉ねぎのタレ炒め④

豚肉と玉ねぎのタレ炒め④

豚肉に火が通ったら、弱火にして、②を加えて煮詰めます。

豚肉と玉ねぎのタレ炒め⑤

豚肉と玉ねぎのタレ炒め⑤

水溶き片栗粉を加えてさっと合わせます。

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

かぼちゃの皮をところどころむきます。白だし、水、薄口しょうゆで煮ます。

さつまいものレモン煮

さつまいものレモン煮

さつまいもを砂糖を加えた水で煮ます。楊枝か竹串でスッと通れば火からおろします。容器に入れ、仕上げにレモン汁をかけます。

お弁当箱に詰めて、できあがり♪

お弁当箱に詰めて、できあがり♪

●キャロットラペは前の日の残りです。
【作り方】
にんじんの皮をむき細切りにします。ボウルに塩を入れて、細切りにしたにんじんもみ込みます。しんなりしたら、白バルサミコ酢または、ミツカンのカンタン酢を入れ、さらにもみ込みます。

●絹さやはヘタと筋を取ってさっと塩茹でします。

●ミニトマトは今回は半分に切りました。

●ラディッシュは薄く切って、お花のように並べました。

●詰め方のコツは、大きい食材から詰めます。
ご飯(干しあみ海老と、韓国海苔をちぎったものをご飯の右半分に乗せます)→大葉を敷いて→豚肉と玉ねぎのタレ炒め→れんこんとにんじんのきんぴら→かぼちゃの煮物→ミニトマト→さつまいものレモン煮→大葉を敷いて→キャロットラペ→ご飯の上のラデッシュと金時豆→絹さや、の順番で詰めました。

満開の桜の下で…♪

満開の桜の下で…♪

お弁当の時間が楽しみです♪

コツ・ポイント

豚肉と玉ねぎのタレ炒めの豚肉は、今回バラ薄切りを使いましたが、こま切れ肉でも美味しくできます。

maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やインテリア、雑貨好き/器好き/習い事はフラワーアレンジメントと生け花/高校生の子育て中/カメラや絵を描くことやものづくりが好き/ふだんは...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

522239

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

智兎瀬さん

210787

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

舞maiさん

98576

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

🌠mahiro🌠さん

96540

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

5

happydaimamaさん

50732

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

2105009

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

智兎瀬さん

610756

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

舞maiさん

406521

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

ペグペグさん

251080

食べることと飲むことが大好き、作るのはまぁまぁ好...

5

mamayumiさん

218244

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

おおもりメシ子さん

8322748

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

なが みちさん

3684493

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

香村薫さん

5278447

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

コストコ男子さん

12073342

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

🌠mahiro🌠さん

17402358

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

〈雨の日を快適に過ごす〉アイデアコンテスト
マクドナルド「レビュー&美味しい食べ方」コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2023/03/24/cd59fae543d7f4d1aaa646151f133d06.jpg
♪お花見お一人さま弁当♪
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

♪お花見お一人さま弁当♪
2023年03月24日

こんにちは! 私が住む地域ではまさに桜が満開になりとても嬉しい季節がやってきました♪ 今日は、仕...
maruri_7さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

♪お花見お一人さま弁当♪
2023年03月24日

こんにちは! 私が住む地域ではまさに桜が満開になりとても嬉しい季節がやってきました♪ 今日は、仕...
maruri_7さん