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我が家のお花見弁当

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maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やイン...もっと見る
我が家のお花見弁当

こんにちは!

今日はとてもあたたかい日で、
明日あたりには満開かな♪
仕事がお休みだった家族と
一緒にお花見をしました。
お花見弁当も
朝から作りましたので(^^)
ご紹介させて頂きます。

作り方

手まりずしを作りました。

手まりずしを作りました。

手まりずしを作りました。
お刺身盛り合わせを
スーパーで購入して、
刺身を1枚ずつ寿司めしと一緒に
ラップに包んで、
ギュッと握って作りました。
また、きゅうりの薄切りも
寿司めしと一緒に握っています。
トッピングには、
錦糸卵、スプラウト、
ラディッシュ、大葉、ねぎ、
干しあみえびを使いました。

おかずです。

おかずです。

●スペアリブ
●ちくわきゅうり
●ミニトマト・
モッツァレラチーズ&
オリーブ串
(玉ねぎドレッシング乗せ)
●ミニトマトといんげん入り
卵焼き
●きのことベーコンと
アスパラガスのマリネ
●アスパラガス
(グリーンとホワイト)の
豚肉巻き
●こごみのおかか和え

おかず、その①

おかず、その①

●豚肉薄切りで、
茹でたアスパラガス
(グリーンとホワイト)を
巻いて、オリーブオイルで
炒めます。
●巻き終わりのところを
下にしてから焼くと
崩れにくいです。
●塩こしょうで味つけします。  

おかず、その②

おかず、その②

茹でて食べやすい
大きさに切ったいんげん、
半分に切ったミニトマト入り
卵焼きです。
マヨネーズと
塩こしょうで味つけしています。
よく混ぜます。

まんべんなく具を乗せて焼きます。

まんべんなく具を乗せて焼きます。

くるっと巻いていき、
また卵液を流し、
既に焼いている卵焼きの
下にも卵液を流し込み、
くるっと巻いて
焼いていきます。

おかず、その③

おかず、その③

●スペアリブは、
にんにくすりおろし、
しょうがすりおろし、
しょうゆ、はちみつ、
酒を混ぜたもので
30分ほど漬け込みます。
●200度のオーブンで
約30分焼きます。
※各ご家庭のオーブンの様子で
状況を見ながら焼いて下さい。

おかず、その④

おかず、その④

●こごみは、
水をはったボウルなどで
よく洗います。
●2分ほど塩茹でします。
●半分に切ります。

かつお節、しょうゆ、マヨネーズで和えます。

かつお節、しょうゆ、マヨネーズで和えます。

茹でたこごみを
かつお節、しょうゆ、
マヨネーズで和えます。

お弁当箱に詰めます。

お弁当箱に詰めます。

●大きい食材から
詰めていくと◎
●汁気があるものは
よく切って下さい。
●仕切りには
大葉を使いました。

※ちくわきゅうりは、
ちくわにきゅうりを
細く切ったものを
詰めています。
※玉ねぎドレッシングは、
玉ねぎみじん切りを
レモン汁、塩こしょう、
オリーブオイルで和えています。

桜の下で食べるのは嬉しいですよね♪

桜の下で食べるのは嬉しいですよね♪

お花見はやっぱり
楽しいですね。

楽しいお花見になりました。

楽しいお花見になりました。

皆さまもどうぞ良い
桜の季節を
お過ごし下さい♪

コツ・ポイント

寿司酢をご飯に混ぜる時は、
うちわなどで
あおぎながら冷やして
さっくり寿司酢を混ぜるように
すると美味しくできます。

maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やインテリア、雑貨好き/器好き/習い事はフラワーアレンジメントと生け花/高校生の子育て中/カメラや絵を描くことやものづくりが好き/ふだんは...
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