非日常の食事を自宅で…出張料理「美味しい顔」

いつも遊んでいて、海行ったり…spicecurry探訪したり、プー太郎と思われておりますが…

本当は、「美味しい顔」のクリエイティブシェフをしています。

あり得えへん、臨機応変な…flexibleなじじいをしております（笑）。

今回の依頼は、小さいお子さんのいる家庭で、「奥様が誕生日で自宅でフルコースを」との内容をご主人から頂きました。　

嗜好や食べたいもの等のhearingから、今の時期最高に美味しい食材を使ってメニューを作成し、メールでやり取りしながら内容を詰めて決定いたします。

お誕生日なので…openingは、苺のタルト！！　

自宅でタルトを焼き上げ…2色組み合わせて現地で完成させました。

花火着火…birthdaysongを歌いながら、開幕です。

アミュース、オードブルと通常は…続くのですが、一気に7種盛りのプレートからスタートです。

お子さんも同じ内容で、盛り付けしました。　こどもだけ、特別視するのではなく…、少ないポーションで可愛く盛り付けます。　
同じものを食べてる感を味わえると思います。

☆殻付きホタテと赤海老の軽いグラタン（サバイヨンソースを軽くバーナーで炙る）

☆ペンネの苺ソースパスタ

☆のどぐろのチーズリゾット、ウンピンビリンジョウ添え

☆レコルトのパン盛り合わせ

☆面白野菜１３種サラダ

☆神戸牛のストロガノフ、大黒しめじ添え

☆苺タルトとHaagen-Dazs

画像・・・・ほぼ撮り忘れ（笑）！！

自宅をレストランにする、私共のstyleに賛同いただきご依頼頂いたご主人に感謝しかありません。

非日常の食事を提案して、自宅でリラックスして召し上がっていただく！！　

私共「美味しい顔」の目指す所でもあります。

ホタテ、海老、のどぐろ、和牛…かなりいい状態の物をお出しできたのでとても良く仕上がったと思っております。

野菜も旬のもの20種用意出来、楽しんで頂けたと思います。

コロナ等…関係なくこのようなstyleの業態の需要があることを改めて感じました。

これからも自信をもってこの事業を展開していきたいと思います。