濃厚系札幌さっぽろらーめん純連は、昭和39年創業の有名店です。
ご家庭でも美味しく食べるようにと味噌の甘さと、
ポークエキスのコクをバランスよく融合させ、
ご家庭用にアレンジしたそうです。
1977年創業のらーめんてつやも、全国に名を馳せる有名店です。
濃厚でまろやかな豚骨スープに、一切の妥協を許さない
店主内海てつやが貫いた深い味わいだそうです。
パッケージを開けると、
黄色い寒干し麺、スープの素が入っています。
寒干し麺とは、
生麺を乾燥させているので油で麺を揚げることなく、
小麦本来の旨味・コシ・ツヤを楽しめることが特徴だそうです。
インスタント麺は通常油で揚げていますよ。
家にある材料で作ってみようと思います。
手前の丼がさっぽろ純連のスープの素です。
作り方は
通常のラーメンと同じですが、
麺の茹で時間が6分となっていました。
トッピングは、ほうれん草、落とし卵、しなちく、
コーン、ハム長ネギ、焼き海苔です。
しなちくの作り方は下記をご参照ください。
作り方は
通常のラーメンと同じですが、
麺の茹で時間が6分となっていました。
トッピングには、
さっぽろらーめん純連と同じものを使いました。
どちらも美味しいですよ。
札幌は、お寿司、海鮮丼、ラーメン、スープカレーなどの名店が勢揃いですよ。
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