簡単メンマ!ラーメンにはなくちゃ始まらない!

簡単メンマ!ラーメンにはなくちゃ始まらない!
投稿日: 2023年3月10日 更新日: 2023年3月11日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
まだ、少しだけ雪が残っているもので、
採りたけ筍は店頭には並んでいませんが
使いやすい水煮の筍でラーメンにはこれがないと始まらない!
メンマを簡単に手作りしますよ。
簡単ですので是非ご参照下さい。

材料

  • 筍の水煮 :130g
  • 鷹の爪または糸切り唐辛子 :適量
  • コチュジャン :小さじ1
  • ごま油 :大さじ1
  • 醤油 :小さじ1
  • 香味ペースト :小さじ1
  • みりん :小さじ1

イオントップバリュ製品の
オーガニックメンマを使いました。
作り方はパッケージの裏面にも表示してありますよ。

130g入り148円です。

軽く水洗いした後に、鷹の爪または糸切り唐辛子、コチュジャン、ごま油、醤油、香味ペースト、みりんを入れよく混ぜす。
味が馴染むように浸しておきます。

ラーメンにトッピングします。

ラーメン大好きで、特にメンマがないと始まらないくらい。
ラーメンで食べるメンマは格別だと思いますよ。美味しいですよね。(^^)

コツ・ポイント

メンマはひと手間かけて作った方がやわらかくて美味しいですね。
味付けも自分好みにできますよ。

メンマとしなちくは呼び名が違うだけで、同じものだそうですよ。



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