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料理レシピ

【おうちで塩やきとり】フライパンで簡単&串なしでラクチン♪下味冷凍可

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野島ゆきえ
野島ゆきえさん
*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター...もっと見る
【おうちで塩やきとり】フライパンで簡単&串なしでラクチン♪下味冷凍可

おうちで塩焼き鳥を楽しめる、鶏もも肉レシピです。
串に刺さずフライパンで作るからとっても簡単!

できあがったものを、2~3個ピックや爪楊枝に刺せばミニ焼き鳥にもなります。
夕飯のおかずにはもちろん、おつまみ、お弁当にも◎

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉:1枚
  • 白ねぎ:1本
  • :小さじ1/4
  • :大さじ1
  • 米油:適量

作り方

材料を準備する。

鶏もも肉は3cm角くらいに切る。
切った肉はビニール袋に入れ、塩と酒を入れて、袋の上からよく揉みこみ、袋を閉じて15分ほど置く。
→冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れてこのまま下味冷凍保存にしてもOK。

白ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。

焼く。

フライパンに米油を入れて中火で熱し、下準備した鶏もも肉を入れる。
焼き目がついたらひっくり返し、白ねぎを入れる。
白ねぎにも焼き目がついたら蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。

仕上げる。

蓋を取り、汁気が飛んで美味しそうな焼き目がついたら火を止める。

コツ・ポイント

鶏肉は下準備の段階で下味冷凍できます。
使うときは解凍してから焼いてください。

油は米油以外のものでもOKです。

野島ゆきえ
野島ゆきえさん
*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター   3人の男の子のママ。中学生、小学生、未就園児の食べ盛り、育ち盛りの男子たちのおなかを満たすため、また子どもたちに和の行事...
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【おうちで塩やきとり】フライパンで簡単&串なしでラクチン♪下味冷凍可
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