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料理レシピ

水菜の和風サラダ

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シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニ...もっと見る
水菜の和風サラダ

水菜をサラダにしました。
シャキシャキ感が残るくらいに水菜をゆでたあと醤油で味付け。
油を加えているので水っぽくならずおいしく食べられます。
干しアミエビの代わりにチリメンジャコを散らしてもおいしいです。

材料 (材料2~3人分)

  • 水菜:150g
  • 干しアミエビ:5g
  • 米油:20ml
  • 醤油:小さじ2
  • すりごま:10g
  • 塩(ゆで塩):少々

作り方

材料

材料

水菜はよく洗って3cmに切る。

ゆでる

ゆでる

鍋に湯を沸かして塩を少々入れる。
水菜を入れて15秒ほど煮る。
ザルにあげて冷ます。
*ちょっとつまんでシャキシャキした食感があればいいです。

調味料を混ぜる

調味料を混ぜる

油、白ごま、醤油を混ぜる。
干しアミエビを半分混ぜる。

できあがり

できあがり

水菜を混ぜる。
残りの干しアミエビを飾ってできあがり。

コツ・ポイント

水菜はゆで過ぎないようにしましょう。

シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニスタへ投稿を始めました。 それ以来、日常生活の中にたくさんの発見や工夫があることを知り、 思いがけず、毎日が学びの場となりました...
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