芯の部分は別に薄切りにします
混ぜた後で摘まんでみてしょっぱい様でしたら水で少しだけ流してギュッと絞ります
そのままでちょうど良い様でしたら全体に塩味が混ざる様に良く混ぜてください
大葉は先に入れると色が悪くなるので最後に混ぜるだけにした方が良いです
ニンニクも刻んで入れるとお酒のつまみっぽくなります
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