作り方
1．ボウルにひき肉とAを入れて粘りが出るまでよく混ぜる
2．Bを加えて更によく混ぜる
3．バットなどに春雨を入れてぬるま湯を注ぎ入れて戻す
4．いなり揚げの口を開いて肉タネを詰める
5．鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらCを加えて再度沸騰したら
中火に落としていなりを入れ10分煮る
（味が濃くなったら水を少しずつ加えて味を調える）
6．春雨を入れてお好みの硬さになったら火を止めて
皿に盛りつけてザーサイをトッピングして完成
本場では油揚げに詰めて作る料理ですが、いなり揚げを使って
時短ご飯に。いなり揚げに味がついてるので肉タネには味は付けずに
スープもなるべく味を薄めに仕上げました。
お好みでウェイパーや顆粒中華だしで味を調えて下さい。
台湾ではあちこちに専門店があるほど人気のスープです。
