カカオニブは低温加工（ロー）され、カカオ本来の風味とスーパーフードといわれる高い栄養価を壊さず残っている健康・美容にとても優秀な健康食品だそうです。
ナッツの様な香ばしさがあり、ほろ苦く…これがチョコの原料？思うくらい不思議な味わいです。
好きな味です。砕いて、味変や隠し味に使えそうです。
カカオには、恋愛ホルモンと呼ばれる「フェニルエチルアミン」（PEA）という成分が含まれています。
PEAは恋をしている時に脳から分泌される成分で…この作用によって多幸感を得られるそうです。
“神の食べ物” スーパーフード カカオニブ
2017年4月18日
cacao nibs “神の食べ物”
ある日・・・・偶然発見した、スーパーフード・・・・サラダのトッピングとしてでしたが・・・・
凄い栄養価だそうです。詳細はこちら↓
要するに、チョコレートの原料で、甘くないフレークです。
幸福感を生み出すといわれています。口福と言えば・・・・・
ひこまるさんにも食べてもらわないと・・・・
お味は、なるほどカカオ、不思議な味わいです。
使えますね。
2017年4月18日
『カカオもの』
神戸市兵庫区東山町1ー12ー18 東山商店街内
カカオの専門店。ドリンクのスペースもあります。
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