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5分もあればできますよ。！キャベツと塩昆布の和え物

更新日：2023.03.06 5379 K-mamaさん他4人

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5分もあればできますよ。！キャベツと塩昆布の和え物

用事があって、家を２、3日留守にする時は
冷蔵庫の中も、使い切りたい食材が出てきますね。

いつもはスカスカの冷蔵庫なのに、こういう時に限って充実しているんですよ(^○^)
そこで、冷凍できるものは冷凍します。
葉野菜類はなるべく冷凍せずに使い切りたいもので、まずはキャベツで何を作ろうか？と考えました。
生野菜で食べるには量があります。

そこで、簡単にレンチンして量を減らし、塩昆布で和えただけですが…
これが美味しくて、パクパクいけますよ。

材料

キャベツ：半個
塩：ひとつまみ
酒：大さじ1
塩昆布：大さじ2
炒りごま：大さじ1
しその葉：2枚

作り方

キャベツは水で洗い、ザク切りにします。
水気を切ります。
塩ひとつまみを加え、混ぜます。
耐熱容器に入れ、600Wで2分レンチンします。
加熱時間は調整して下さい。

水分がたくさん出ますので、水気を切ります。酒をふりかけ、軽く混ぜます。

塩昆布、炒りごまを入れよく混ぜます。

器に盛り付けにします。

しその葉もあったので、せん切りにして乗せました。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れておいた野菜でも、切り口から褐変したり、傷んだりするので、
なるべく新鮮なうちに使い切るようにしていますよ♪

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2023年03月06日

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