その他生活の知恵

spicecurry探訪 66/100 『スリランカカレー Karapincha（カラピンチャ）』

投稿日: 2023年3月4日更新日: 2023年3月19日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

本日のスパイスカレー探訪

神戸・王子公園にある「カラピンチャ」さんです。

namingと…響きだけで美味しそうでしょ。。。

ずっと気になってました。

Karapincha（カラピンチャ）

Curry Leaf（カレーリーフ）の事で……スリランカの公用語のひとつシンハラ語で言うと

Karapincha（カラピンチャ）だそうです。

食欲をそそる香りでスリランカ料理に欠かせないハーブだそうです。

beerと海老のカレーをorder

副菜　
黒目豆のカレー
葉玉ねぎの炒め物
ココナッツさっと煮
人参煮物
豆の揚げ煎餅

スリランカ米

デザート
ヤシの花蜜がけヨーグルト

最近の傾向……スリランカのspice使いが、とても心地良く……自分に合ってる気がします。

海老カレー　美味しい！！でかい海老……3本

ホールスパイスが時々現れるのが、好み！！きっちりいい仕事してるの判ります。

副菜も全部美味しい、昼時ほぼ満席でした。

デザートでヨーグルト付いてるのに……目の前のスイーツが気になって仕方ない卑しいじじい！！

追加で1つづつorder

Thala guli タラグリとキリアルワ……美味い！！

甘いけど……インドに比べたら優しい甘さです！！

大満足のお店！！　

週4……4時間の時間て……すごくない？？

月18日の稼働……中身が濃いんだと思います。

ニトリ決定です！！

ご馳走様でした！！

namaste