ゼストドランジュ
レンジで……クイックで作る方法を見つけました。

➀オレンジの皮を……ピューラーで剥いてゼストにする。

②熱湯で、下茹でして……水にさらす！！

③果樹を絞り、同量の水、砂糖を加え沸かして……ゼストを入れる。
加熱して、水分を1/3になるまで、弱火で煮詰める。

④耐熱皿にラップをピンピンに引っ張って貼り付け、その上にゼストを並べる。

⑤700Wのレンジで5分加熱。シロップを塗って再び5分入れる。
パリパリに乾燥すればOK！！

⑥保存ビンに入れてストックする。冷蔵保存！！
注）綺麗な箸を使って瓶に入れる。雑菌注意！！
　　　
デザートの盛り合わせ、バニラの添え等、arrangeで使用できる。

苦甘い上品な味わい！！