料理レシピ

乾物屋さんの和スイーツ～昆布入り米粉のあんぱん

乾物屋さんの和スイーツ～昆布入り米粉のあんぱん

投稿日: 2023年3月9日更新日: 2023年3月9日

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日高食品工業株式会社

日高食品工業株式会社さん

兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。...

昆布と小豆の組み合わせ。
自社の製品を使って和スイーツを作ってみようと考えました♪生地にふりかけ昆布を加えた米粉パンであんこを包み、あんぱんに。
昆布の塩気とあんこの甘味のバランスが良い和スイーツができました。

材料 (5個分)

A　米粉　：160g
A　サイリウム：3g
A　砂糖：10g
A　塩：2g
A　ドライイースト：4g
A　油：10g
A　ぬるま湯：145g
ふりかけ昆布（味付き刻み昆布）：10g

●作り方●

●作り方●

①ボウルに材料Aを全て入れて混ぜます。
まとまったらラップをして40℃で20分発酵させます。

②ふりかけ昆布を加えて混ぜ、5等分に分けて、40℃で20分発酵させます。

③180度20分予熱しておきます。

④②の生地であんこを包み、クッキングシートをひいた天板に並べます。
（油を少量つけると生地が手につきません）

⑤200度20分焼きます。

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