spicecurry探訪 61/100 『T6-13 POPO』

天神橋筋六丁目13番出口　spicekitchenpopo　　

これを…通はこう呼ぶ。。。『T6-13 POPO』

2/3以来……2週間ぶりの再訪。

実は、3日前に……ストーリーで「牡蠣のアチャール」作ってるの見て、食いてえ～！と思い、口が「POPO」の口になったまま……3日間過ごした。

口が尖ってて……思うようにご飯食べれなくて往生こきました（笑）

もう、2回目の『T6-13』なので、目隠ししても行けます。

A）それは、無理やろ！！

あたい）いや、クミンとかカルダモンとか八角の匂いのするほうに行けば…spicekitchenpopoさんよ！！

A) …て誰？謎の相方！！
さあ……POPOさんのお店、かえるは、何匹居るでしょうか？

A）8匹

ぶぶ～♪……9匹　家のかえる1匹連れて行ったから（笑）

で……本日のカレー

チキン二ハリ　　
ダールタドゥカ　　
葉山産新ワカメのラッサム

桃寿カブとリンゴのライタ　　
ムング豆のポリヤル　　
人参サンボル　　
レッドキャベツラぺ
蓮根のサブジ　　
葉山産釜揚げシラスのアチャール　　
牡蠣のアチャール

ニハリは、パキスタンの料理で名前はナハール（＝朝ごはん）という言葉から生まれています。
なので前日の夜から調理を始め、一晩煮込むそうです。

これね……あかんくらい美味いです！！柔らかチキンと上の赤いオイル……心地良いスパイス！！

NEHARI…このスペルなんだけど……HをYに入れ替えると、ニヤリになります。

ポポさん自慢の「NEHARI」でみんなを…ニヤニヤさせる作戦です。

ほんま、にやにや！！すげえ美人と会った時と同じ顔やと思う（笑）

ワカメのラッサムがチョイ辛いから、何とも良いバランス。

で……ダールと繋ぐとさらに、にやけまくり！！

桃寿カブ……ピンク色の小カブで生食に向いてるようです。
それとリンゴをヨーグルトでライタに仕立てたもの、爽やか、口直しの役目で存在感あり！！

サンボル、ムング、蓮根、シラス、キャベツ、シラス……全部丁寧に味付けされてます。美味い！！

そして。。。。ずっとPOPOの口になっていた「牡蠣のアチャール」MOW絶品！！

あゆむさん、この為に生まれて来たような美味しさです。

前回、ポークビンダルと味玉で……量が多かったのですが、今日はjustでした大満足です。

葉山からワカメやシラス持ち込んで……地産地消に反すると言われそうですが、ご勘弁下さい。

来店されたときは、必ずチェックしてほしいことが2つ。。。。

1）あゆむさんの靴下のvolume感！！　
恐ろしく分厚いの履いてます。多分東洋一の分厚さです（笑）。真冬波乗りするときブーツもグローブも使わないのに不思議です。古民家寒いあるあるかも！！

2）波乗りならぬ、丘乗り！！
ここのお店、古民家リノベしてますが、仕事の導線が悪く……厨房から……表に来るのに畳の部屋を乗り越えないとダメなんです。その様子が、ライディングしてるようでならないんです。
厨房からサンダル脱いで……畳に上がり、土間におりてサンダル履いて配膳！！
これを高速で、の繰り返し、波待ちなしでいきなり滑り降りてきます（笑）

カウンター通れるように、切ってあげたいです（笑）

しかしパワフルです、あゆむさん！！　
体力勝負のお店ですよ（笑）

で……皆さん帰られるとき、美味しすぎて……ニヤニヤしてるでしょ。

知らん人が見たら絶対ヤバい所やと思われる。

職質受けて……どうされました？　　　
チキン二ハリていうカレー食べました。。。

ということで、ごちそうさまでした。namaste

わたしは、ニヤニヤしながら……スタバ探しまくり

気が付いたら梅田着いてました（笑）