柴犬チョコムース作りました!

柴犬チョコムース作りました!
投稿日: 2023年2月15日 更新日: 2023年2月15日
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はじめまして、こんにちは。堀切由美子と申します。主人と豆柴(♂)と一...
あさイチレシピで紹介されていたデリーモ シェフパティシエ 江口和明さんのチョコレートムース。
電子レンジで簡単に作れて、本格的で濃厚なプロのお味!
材料3つ。おうちで名店のお味を再現できますよっ♪

材料 (4人前ぐらい)

  • 製菓用カカオマス    :100g  
  • 生クリーム :200cc
  • 砂糖 :50g

1.チョコレートを電子レンジで溶かしてベースづくり

・チョコレートをミニボウル入れて、生クリーム(100ミリリットル)を注ぎ混ぜる。
・ラップをして電子レンジ(600W)で30秒を4回かける。30秒ごとに取り出して軽く揺らす。
・カカオが溶けたら、ゴムベラで混ぜる。

2.生クリームを泡立てる

・ボールに砂糖50gと残りの生クリーム100ccを入れてミキサーで6分立てまで泡立てる。

3.冷蔵庫で冷やしてかためる

3.冷蔵庫で冷やしてかためる

1と2を混ぜ合わせて、型に流して冷蔵庫で30分冷やし、作っておいた柴犬クッキーをのせて完成!

トップにのせた柴犬クッキー

トップにのせた柴犬クッキー

柴犬クッキーの型は、セリアで購入しました♪
型は1つなのですが、立ち姿のほかに、走ってる姿、座ってる姿などチョイアレンジして焼いてみました。

クッキーの作り方は、こちらを参考にどうぞ。

https://www.instagram.com/p/Cf2nQKCvclf/
クッキー材料
・バター 100g
・砂糖 70g
・卵 1コ
・薄力粉 200g

オーブン180℃ 焼き時間12分でつくりました。

コツ・ポイント

チョコムースですが、生チョコって感じに濃厚なので、バニラアイスクリームをのせてパフェにアレンジしたり、小さくカットしてココアパウダーをまぶしてもよいとおもいます。

簡単においしくできるので、リピートしたいレシピでした!



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