その他生活の知恵

spicecurry探訪 55/100 『emacurry in まるchan』

投稿日: 2023年2月15日更新日: 2023年2月18日

4 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

加古川「まるchan」にて…emacurryのコラevent！！

Emersonエマ吉のストーカーじじい、spicyもちパパ、被害届が出ない事を良いことに今日とて加古川に参上！！　　

まるchanは（まるchanさん？）自家焙煎珈琲とシフォンを売りにしているカフェです。

築70年の古民家をリノベーションしたカフェは、流木やアンティークなアイロン、レトロなミシン等の
目を引くインテリアは、目を凝らしてみてしまう、隠れ家の様な空間。

店主の好きを封じ込めたようなワクワクの空気が漂っていました。

女子は、好きな人が多いと思います。

そんな窓辺のカウンターでエマカリー頂きました。

◇　エマチキンカリー
◇　チョコッとオレンジ、香味ネギの鶏豚キーマ

紫キャベツのアーチャール
大根のアーチャール
ムング豆のポリヤル
人参のコサンバリ
イチゴのパチャディー

emaタマ自家製カカオモレver

「エマチキ」ウマウマ～商品化してほしい味わい。
そして、アンチョビの塩味のキーマ、恐ろしく美味い。キーマと言えど手切りしたかのサイズ感・・・

オレンジの甘味、柑橘香、酸味、もうにやけるしかない！！
やっぱEmerson尋常ぢゃないセンスしてます。

歯ごたえの心地よいアーチャール、ムング豆のPoriyalも最高美味い。
ムング豆は、緑豆でもやしの材料ですが、餡にする位甘味のある豆で昔から好物です。
人参のコサンバリも見た目も美しいし・・・良い味わいだった。

ほんま、魔術師やと思う、Emersonエマ吉

早口で・・・言える？　魔術師！！

頑張って加古川行った甲斐がありました。

今回も、強行の仕込みスタンバイで・・・・だいぶお疲れの様でした。

あの細い体で、カレーとなると底知れぬpowerを吐き出すお化けです。

ご馳走様でした！！　namaste