ブロッコリーは子房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切ります。ベーコンは半分に切って5mm幅くらいに切ります。
フライパンに油とにんにくチップを入れ、香りが出てきたらベーコンを入れます。
軽く炒めたらブロッコリーを入れ、蓋をして2～3分加熱します。
ブロッコリーに火が通ったらしょう油を入れてサッと混ぜ合わせて完成。
ブロッコリーを蒸し焼きにするときは、途中で混ぜ合わせると焦げずにすみます。
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