料理レシピ

我が家自慢のすき焼きの割り下紹介！＆寒い冬にも、スタミナがつくすき焼きのコツ～！

更新日：2023.02.01 1419 maruri_7さん他1人

ハッピー(小寺　洋子)さん: 料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を大切にしていま...もっと見る

我が家自慢のすき焼きの割り下紹介！＆寒い冬にも、スタミナがつくすき焼きのコツ～！

我が家は関西なのですが、すき焼きを作る際、あらかじめ割り下を作っておきます。とっても美味しく頂けるのでご紹介させていただきますね！

作り方

作っていくよ～！

醤油130mlとだし汁100mlとみりん100mlと砂糖大さじ3を鍋に入れてひと煮立ちさせます

350mlが完成しました！

今晩作ろうかな～♪と思ったら、食べる3時間前には作っておきます

にんにくを加えると、スタミナとお味も格段にアップ～！

すき焼き鍋に牛脂や油を熱し、スライスにんにくを焼き・・・

牛肉や野菜、割り下を加えて煮ます

冷凍で届けられた、当選した黒毛和牛ですっ。解凍して牛肉を追加して、おいしくいただきました～♪

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コツ・ポイント

〇同じ割り下を使用して鶏すきを作っても美味しいですよ！
〇野菜は白菜、ごぼう、玉ねぎ、白ねぎ、もめん豆腐、椎茸、えのき、糸こんにゃく他、その時々でお好み具材を用意してくださいね！割り下は1回分です。我が家は具が多いです。濃い場合は酒などで薄めてくださいね！
〇我が家のすき焼きは必ずにんにくが入ります。ぜひお試しを～♪

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