①ご飯を炊いて塩・ごま油を混ぜる。
➁熱したフライパンにサラダ油をひき、ソーセージ、卵を焼いて細切りにする。 にんじんは細切りにして炒め、塩・ごま油・ごま・ダシダで味付ける。 たくあんを細切りにする。 ③ほうれん草は茹でて水気を切り、塩・ごま油・ごま・ダシダで和える。
海苔の上にごはんを広げ、②と③の材料をのせて巻いたら出来上がり。