spicecurry探訪 48/100 『emacurry & Coq1f コラボevent』

本日3時に目が覚めて、並ぶ？とか思ったけど……
今から並んだら確実に1番だけど、
9時間屋外で待ち続けるのは「あかん」と思いもう1度寝た！！

本日、スパイスカレーの女王「emacurry」と「Coq1f」のコラボeventでした。

11：30 open

一応10時を目指そうと準備を始めた。。。温かいお茶を用意して、折り畳みの椅子も持参。

屋外の行列……絶対寒くない装備を身に付け、9：30過ぎに到着。
lucky！1等賞！！

くるぶしから首までは、防御できたが…底冷えで足が冷たい。顔は布で覆って風から守った。

絶対トイレももたないと考え、紙パンツ。。。　嘘です（笑）

コンビニの位置もsearchしていました。

青空でしたが……見るからに「冬の寒空」

スマホいじるも……グローブ外すと、冷たすぎて。。。即終了。

音楽聞いてましたが……グルーブしない状況、
時計を見ると時間が進まないから見ないのに
耳から時間の情報が入り後、1時間……後、30分。。。

少しオープンが延びて……ようやくopen

一番よ、いちばん！！MOW食べられると思い「震え」が来たのかと思いきや、極寒のせいでした（笑）

いよいよ

カレー3種
チェティナードチキンコランブ
オイルサーディンで作る多国籍ハーブ鶏キーマ
ダル［豆のカレー］

副菜5種
キャベツの黒胡麻アーチャール
刻み野菜のトーレン
ムラコアーチャール
苺のパチャディー
トマチャナチャトニ
　　　　　　　
バスマティオリジナルライス
わかさぎのアーチャール
emaたま

『全部載せ！！』


チェティナードチキンコランブ
南インドloverの有名店もこぞって作るカレーだそうです。
「コランブ（Kuzhamb）」ちょい酸味の効いた、病みつきの味わい。

オイルサーディンで作る多国籍ハーブ鶏キーマ　
オイルサーディンを使うのは、珍しい組み合わせ。柔らかく煮たささげ豆（パンダみたいなやつ）と食感も楽しめて面白い。

ダル［豆のカレー］
いつも必ずのヤツ、口直し的な役目か、人気のカレーです。

トーレン
南インドの料理だが、フレンチの「エチュベ」と同じ蒸し煮の調理法。

ムラコアーチャール
ネパールお母さんが作る大根のアーチャールだそうです。知らんけど。。。

苺のパチャディー
ライタのような、ジャムのような…口直し、味変用　好きな味です。

わかさぎのアーチャールもうんめ～

この種類、一人で……味のバランスも考えて作るの凄いpowerですよ。

あんな細い体で。。。大食いだからナセル技かもしれません。

デセールも今回セットのeventで……　「Coq1f」のシェフが腕を振るってくれました。

パルフェの酸味が…カレーの後抜群の、フォローでにやけました。

ソースも3種類、パルフェの底にはクリスティヤンが敷いてあり、パルミジャーノのスティックもそえられて……凄い手のかけ方で感激でした。

結構なハイスピードで頂き…外の行列の為に席を……後にしました。

大満足のコラボeventでした。9名ずつの案内で、かなりハードなeventだったと思います。

早朝から長丁場、ご苦労様でした。

namaste！！