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お芋大好き!残った焼き芋で2種類のお芋が楽しめる水羊羹

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
お芋大好き!残った焼き芋で2種類のお芋が楽しめる水羊羹

安納芋、紅はるかを焼き芋にしたのですが、残ってしまい
マッシュして丸めて寒天液を流し入れ水羊羹を作ってみました。
喉越しが良く、つるんとしていて美味しいですよ。

材料

  • 安納芋:適量
  • 紅はるか:適量
  • :500cc
  • 砂糖:大さじ4
  • 粉末寒天:5g

作り方

①焼き芋にして残った安納芋、紅はるかの皮を取り除き
マッシュし、丸めて、製氷皿に入れます。

②寒天液を作ります。小鍋に水、砂糖、寒天の粉末を入れ
かき混ぜながら煮溶かします。

③②のあら熱が取れたら、①に流し入れます。
冷蔵室に入れます。

④固まったら、器に盛り付けます。

コツ・ポイント

柔らかいお芋をマッシュして寒天の中に入れてあるので、
見た目もよく、食べやすいですよ。

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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