料理レシピ

♪【ジブリの食卓となりのトトロ】朝ごはんのみそしる♪

更新日：2023.01.22 879 *ココ*さん他13人

maruri_7さん: 海外（オランダ、イギリス、香港）に在住経験あり/各国料理やイン...もっと見る

こんにちは！

娘が大好きなジブリ飯♡
今回は「ジブリの食卓
となりのトトロ」から、
朝ごはんのみそしるを作りました。

今朝の朝ごはんで
食べたメニューと一緒に
ご紹介させて頂きます♪

材料（3〜4人分）

けずり節：30g
こんぶ：5cm長さ1枚
小松菜：2株
油あげ：1枚
みそ：大さじ2と1/2

作り方

①.鍋にこんぶを入れます

●鍋に水1Lと、こんぶを入れて
1時間ほどおきます。
●火にかけて、湧いてきたら
こんぶを取り出します。

②.けずり節を加えます

けずり節を加えて、
沸騰したら弱火にして
3分くらい煮ます。

③.小松菜とあぶら揚げを切ります

●小松菜は5cmの長さに切ります。
●あぶら揚げは
短い辺を半分に切って
1cm幅に切ります。

④.けずり節をこします

ボウルにざるを乗せ
②を注いでこします。

⑤.なべに④を入れて火にかけ、小松菜と油あげを入れます

●なべに、こした④を入れて
火にかけます。
●沸騰したら、
小松菜とあぶら揚げを入れます。

⑥.みそをときます

小松菜に火が通ったら
みそをといて、
火を止めます。

⑦.器に入れて、完成♪

いい香り〜♡

今朝の朝ごはん

〜お品書き〜
★朝ごはんのみそしる
★ベーコンエッグ
★かぼちゃハーブソルトソテー
★サラダ
★マッシュルームバターソテー
★ごはん

コツ・ポイント

●今回、麹味噌を使いました♪
●「ジブリの食卓
となりのトトロ」では、
③と④が逆に記載されています^_^
私は自己流に、
けずり節の出汁をとっている間に
小松菜と油あげを切りました。
●味噌をとく時は
グラグラさせないように・・
むしろ火を止めても
良いと思います。
味噌をといた後は
すぐに火を止めましょう。

［感想］
●出汁をとる一手間が
美味しい味噌汁につながると
しみじみ実感しました♪
●個人的に、
日本が生んだスーパーフードだと
思っている味噌汁☆
「ジブリの食卓
となりのトトロ」で
レシピが増えて嬉しいです。
●お子さんとご一緒にも
楽しめるレシピだと思います(^-^)