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【蓮根大量消費レシピ】健康の為に食べる♡全粒粉入り蓮根♪

更新日：2023.01.17 633 *ココ*さん他1人

ハッピー(小寺　洋子)さん: 料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を大切にしていま...もっと見る

【蓮根大量消費レシピ】健康の為に食べる♡全粒粉入り蓮根♪

今日は、体にとても良い「蓮根」を使った簡単レシピをご紹介させてくださいね！
健康に良いので、蓮根をまとめ買いしました、そんな時は、蓮根餅が良いですよ♪

では、ご紹介させてくださいね～！

材料（約7個分）

蓮根（皮はむく）：正味400g
＠塩：ふたつまみ
＠片栗粉：大匙6
＠日清全粒粉チャック付：大匙1
＠本みりん：小匙1
☆本みりん：大匙6
☆醤油：大匙1
仕上げの焼きのり：適量

作り方

フードプロセッサーで蓮根を撹拌します

フードプロセッサーで蓮根を撹拌します

1：蓮根は、スライサーで皮をむき、小さめにカットして、フードプロセッサーにかけて細かくします

一度に入れないで、数回に分けて入れてゆきましょう

一度に入れないで、数回に分けて入れてゆきましょう

フードプロセッサーは便利です！

フードプロセッサーは便利です！

簡単に撹拌できます！

調味料を加えて混ぜて小判型にします！

調味料を加えて混ぜて小判型にします！

2：①をボウルに移し、＠の調味料を①に混ぜ、小判型にします→7個（約60g）

焼きます！

焼きます！

3：フライパンに油を適量入れて、小判型の蓮根を焼いてゆきます。底に焦げめがついたらひっくり返して、蓋をして両面を焼きます、焼けたら、＠を加えて、照り良く仕上げます。

→ひっくり返しにくい場合は、2つのフライパンで焼いてから、1つのフライパンに戻してください。

4：のりを巻き完成です

コツ・ポイント

〇1つのフライパンでひっくり返したので、ケーキ用の道具でひっくり返していますが、
フライパンにキズが付くかも知れないので、気をつけてください。
〇蓮根をまとめ買いして、大量消費などに活用できるレシピです。
〇こちらのレシピを参考に、蓮根大量消費には、蓮根餅を作って美味しく食べても良いなぁ～と思っていただければ♪
こちらのレシピ又は、お好きな蓮根餅レシピでお作りくださいね！

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