料理レシピ

♪ランチやディナーにブロッコリーペーストのパスタ♪

投稿日: 2023年1月10日更新日: 2023年11月5日

15 がステキしました

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maruri_7 さん

海外（オランダ、イギリス、香港）に在住経験あり/各国料理やインテリア...

こんにちは！

ブロッコリーのペーストの
パスタです(^^)
空炒りしたパン粉、
カリカリベーコンなどの
食感も楽しめます。
おうちランチやディナーに
いかがでしょうか♪

それでは、レシピへGo!
↓↓

材料 (1人分)

パスタ：約100g
ブロッコリー：1/2個
オリーブオイル：約70ml
塩こしょう：適量
パン粉：大さじ1
ベーコン：1枚

ブロッコリーを蒸すor茹でます

ブロッコリー1/2を、
蒸す、または茹でます。
私は蒸しました。

ブロッコリーは、
茎の部分もスライスして
一緒に蒸したり茹でてもOK！

※今回使った蒸しかご↓↓

とっても便利な蒸しかご♫料理の幅が広がりましたヽ(｡･ω･｡)ﾉ♪

2021年10月25日

こんにちは。家事問屋の蒸しかご。フライパンで蒸し料理ができる網です。この蒸しかごを購入してから蒸し野菜を気軽に作れるようになり家族がとても気に入っています(^-^) 特に娘は毎朝たくさんの蒸し野菜を食べ、またお弁当にもよく入れます。蒸し野菜は、茹でるよりさらっと水っぽくないので助かります◎ 我が家の蒸し野菜には、健康に良いえごまオイルと塩こしょうのみ、またオリーブオイルにワインビネガーなど好きな味つけで食べています。塩のみでも◎ 今まで作った蒸し野菜は、ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、レンコン、じゃがいも、さつまいも、アスパラガス、かぼちゃなど。その他、シュウマイを作ったり、お魚なども蒸します(^_^)v 忙しい時にもとても便利な蒸しかごですd(^_^o)

2021年10月25日

柔らかくなったブロッコリーをペースト状にします

ハンドミキサーに
柔らかくなった
ブロッコリーを入れて、
オリーブオイルと塩こしょうを入れ
ペースト状にします。
※オリーブオイルと
塩こしょうの量は、
様子を見ながら
お好みで調整して下さい♪

ペースト状にします

このような状態になればOK！

パン粉を空炒りします

●フライパンで、
オイルは入れずに
パン粉をこんがり色になるまで
じっくり中火くらいで
空炒りします。
●出来上がったら
小さなボウルなどに
あげます。

ベーコンをカリッと炒めます

同じフライパンでOK！
やはりオイルは入れずに
食べやすい大きさに切った
ベーコンを、
カリッとするまで炒めます。

パスタを茹でます

●たっぷりの湯を沸かし
（材料外）、
パスタを茹でます。
湯の重量の1%の塩を入れて
茹でます。
※湯が2Lなら塩大さじ1と1/3
※湯が3Lなら塩大さじ2

茹でたパスタにブロッコリーペーストを混ぜます

ぐるぐると手早く混ぜます。
フライパンを使うと便利です。
火はごく弱火くらいで。

ぐるぐる〜

まぜまぜ〜♪

器に盛りつけて、完成です(^^)

パスタを器に盛りつけて、
空炒りしたパン粉と、
炒めたベーコンを散らして、
できあがり♡

ちなみに、ピザにしても◎

ブロッコリーペーストは、
ピザソースにしても
美味しいです♪

【作り方】
ピザ生地に、
ブロッコリーペースト、
トマトソース
（今回は、ニンニク、
玉ねぎスライスを炒めて
カットトマト缶、
ローズマリーを加えた
トマトソースです）、
エリンギ、マッシュルーム、
シュレッドチーズを乗せ、
オーブンで焼きます。