★卵にしっかりマヨネーズをかけるだけ。温野菜のマヨタマのせ★

★卵にしっかりマヨネーズをかけるだけ。温野菜のマヨタマのせ★
投稿日: 2023年1月25日 更新日: 2023年1月25日
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秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (作りやすい分量)

  • A【卵 :2個
  • マヨネーズ :大さじ3
  • 醤油 :2回し
  • 塩こしょう】 :適量
  • ブロッコリー :70グラム
  • アスパラ :4本
  • 玉ねぎ :3分の1個
  • 人参 :2分の1本
  • オリーブオイル :適量

作り方
1.Aをよく混ぜておく
2.野菜類は食べやすく切って耐熱皿にのせ塩を適量ふりかけて
ふんわりラップをしてレンジ600Wで3~4分加熱する
(野菜の硬さで加熱時間を調節してください)
3.フライパンにオリーブオイルを熱し卵液を流し入れ菜箸で
混ぜながらゆるいオムレツ型に仕上げる
4.皿に野菜を敷き卵をのせて完成

食べる直前に卵を崩して野菜に絡めながらいただきます。
野菜はお好みのものを使ってください。



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