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インド風天ぷら Pakora パコラ

インド風天ぷら Pakora パコラ
投稿日: 2023年1月8日 更新日: 2023年1月8日
閲覧数: 186
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
先日カルディで見つけた、パコラミックスの粉

ベスン粉(ひよこ豆の粉)に……
☆ガラムマサラ ☆コリアンダーパウダー ☆クミンシード ☆ターメリック ☆アジョワンシード
BPを加えるようですが……今回のMIXは、水で溶くだけです。

衣自身が、スパイスの香りがして、さっくり揚がります。

準備した野菜は……茄子、クワイ、人参、スナップエンドウ、蓮根、牛蒡、バターナッツ
アボカド、カニカマです。

クワイが……むちゃんこ美味しいです。

根菜も歯ごたえが心地良くウマウマです。

beerが進むお味です。

ヒンディ語でパコラ、ベンガル語ではバジャなど、地域によって呼び方が色々あるようです。

野菜以外に魚……フルーツのversionもあるようです。

Setting

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夕飯は、野菜王国でした!!

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