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料理レシピ
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3本でも人参サラダ、三色生ロール……ラディツシュピクルスとボルドージンジャー添え
投稿日: 2023年1月8日
更新日: 2023年1月8日
閲覧数: 209
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
この人参も……帰省した時の頂き物です。
オレンジだけだと思ったら大間違い……パープル、ブラック、ホワイト、イエロー、金時……
色によって栄養価、食感、味も違うようです。
折角なので……全部生ロールにしてみました。
中には、アリサマヨを入れてます。
全体的に甘味が強いです。歯ごたえも微妙に違う気がします。
添えてあるのは、ラディツシュピクルスとボルドージンジャーです。
ポリポリ食べながら……口直しのように楽しめます。
生ロール薄くスライスしないと…綺麗に巻けません！！
厚い時は、少しレンチンすると簡単に巻けます。
このロールサイズが、一口にジャストフィットです。
ラディツシュピクルスとボルドージンジャー
葉っぱは、人参の葉です。
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