サンデー　バクラヴァ（baklava）

ひよこ豆の粉で作ったインドスイーツ「ソーンパプディ」 別名・・・・「ソアンパプディ」「ソーンパプリ」「ソアンパプリ」「ソアンケーキ」などとも呼ばれてるようです。 口に入れるとサクサク、ほろほろとほどけて溶ける綿あめみたいなお菓子。 他にはない不思議な・・・・食感です。 とにかく・・・・・恐ろしく甘いです。 さらにたくさん散りばめられたナッツがカリッっとアクセントになってます。 マサラチャイを日常的にのむインドではお茶の友ではなく、食後やパーティーでデザートとして食べることが多いようです。 ブラックコーヒーやティーのお供におすすめです。 甘くてふわっと食感なので、しょっぱいお菓子ナムキーンの「ムングダル」や「アルーブジア」をそえて一緒に食べるのが、 インドでは定番の食べ方だそうです。 「甘いおしるこに添えたお漬物」の感覚でしお味とポリポリ食感がいいアクセントになりとてもよく合います。甘いのを食べると、しお味が恋しくなり、ふわっと食感をたべているとポリポリが恋しくなり…エンドレスに食べられますと言われていますが・・・・日本人は厳しいように思えます（笑） 別の楽しみ方で・・・・ 「マサラミルク」 マグカップに温めたミルクを注ぎ、ココナッツソーンパプディをお好みで1～2カット混ぜるだけ。少量の水につけて色を出したサフランを入れると更に美味しくなります。よくかき混ぜて溶かして下さい。