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料理レシピ
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金柑パスタ パン粉焼きブロシェット、くわいチップ添え
投稿日: 2022年12月28日
更新日: 2022年12月28日
閲覧数: 210
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
マイブームの金柑 最終です。
1）金柑ソースを作ります。
金柑の種とヘタを取り、ミルミキサーに入れます。
オリーブオイル、チキンコンソメ、レモン汁、海老塩、ブラックペッパー、を加えてピューレにします。
2）玉ねぎ、パプリカ2色、ベーコンを炒めて、海老塩、ブラックペッパー、で味付けします。
3）パスタをアルデンテにゆで上げ・・・・・ソースと野菜を加え味を調えます。
4）金柑のスライスをセルクルの周りに並べて、パスタを盛り付け万能ねぎを散らします。
5）金柑ブロシェット
金柑をハーフカットしてパン粉を塗してオリーブオイルで焼き上げます。
6）くわいをスライスして素揚げしてチップにします。
7）5）と6）を添えて完成！！
パン粉焼きブロシェット
金柑ソース
くわいチップ
setting
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