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カレールーを使わない!「牛肉と里芋のスパイスカレー」

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わんたる
わんたるさん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短で...もっと見る
カレールーを使わない!「牛肉と里芋のスパイスカレー」

カレールーを使わずに作る簡単カレーです。
牛肉と里芋入りでボリュームたっぷり~辛くないので子供もOK!

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし):300g
  • 里芋(正味):300g
  • :400cc
  • 玉葱:2個
  • トマト缶(カット):1/2缶(200g)
  • :大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし):小さじ1
  • ★生姜(すりおろし):小さじ1
  • ★塩:小さじ1
  • ☆ターメリック:小さじ2
  • ☆クミン:小さじ2
  • ☆コリアンダー:小さじ2
  • ☆ガラムマサラ:小さじ1

作り方

里芋は皮をむいて一口大に切り、玉葱はみじん切りにします。

フライパンに油と玉葱を入れて炒めます。

玉葱があめ色になってきたら★印の調味料とトマト缶を入れて炒めます。

水分が少し飛んだら☆印の調味料を入れて、しっかり炒め合わせたら一度取りだします。

同じフライパンに牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら里芋を入れて炒めます。

さっと炒めたら水と4を入れます。里芋が柔らかくなり、水分が少し飛んできたら塩で味を調節して完成♪

コツ・ポイント

スパイシーですが辛みがないので、辛さをプラスする場合はチリペッパーを入れて下さい。

わんたる
わんたるさん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。
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カレールーを使わない!「牛肉と里芋のスパイスカレー」
2022年12月18日

カレールーを使わずに作る簡単カレーです。 牛肉と里芋入りでボリュームたっぷり~辛くないので子供もOK!
わんたるさん
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